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Nos formations
NOTRE VOLONTE:
VOUS OFFRIR UN SERVICE CLÉ EN MAIN
Vous avez le choix des dates et du lieu de formation, dans vos locaux (sous réserve que la formation le permette).ou dans les nôtres ou encore dans un laboratoire professionnel pour les formations "cuisine"
VOUS GARANTIR UNE FORMATION "SUR MESURE"
Le programme ci-dessous n'est qu'un exemple des possibilités qu'offrent nos formations, il peut être adapté en fonction de votre niveau de compétence, de vos attentes et de vos projets
POLYSUD : un organisme de formation à l'écoute des professionnels
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INFOGRAPHIE - MULTIMEDIA
La révolution du numérique est en marche. 85% …. C'est le pourcentage des métiers de l'avenir qui dépendront du numérique, dont 1/2 de ces emplois concerneront le multimédia. Formez-vous aux différents logiciels d'infographie et créez des supports de communication numériques ou print saisissants, pour la TV, la publicité, le cinéma, les journaux….
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Vidéo et audio 14
Avec l'émergence du haut débit, la création audiovisuelle via la vidéo a connu une croissance fulgurante, laissant ainsi éclore de nouvelles plateformes telles que Youtube, Twitch, Instagram, Tiktok, accompagné de nouveaux usages. À travers nos formations, apprenez à maitriser les signaux, les normes et les formats, audio et vidéo.
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Photos 7
Aujourd'hui la retouche photo n'est plus réservée aux graphistes ! Cadrage, lumière, composition et prise de vues, créez des images uniques et remarquables.
Que vous soyez un simple amateur ou un professionnel, maitrisez la retouche photo vous permettra de booster considérablement la qualité de vos images !
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Print 7
Les supports print vous donne la possibilité de transmettre des messages variés et adaptés à votre cible. Créativité, design et message cohérent, vous permettront de vous démarquer de la concurrence et créer ainsi, un véritable lien de “proximité” avec vos clients et vos prospects.
Transmettez vos valeurs, votre histoire et votre image de marque à travers des supports innovants !
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CHR
Voilà maintenant plus de 7 ans que PolySud Formation propose des formations en hôtellerie-restauration à destination de tous les publics : directeur, restaurateur, personnel d'encadrement, employé de CHR…Perfectionnez vos capacités à gérer un établissement, optimisez son fonctionnement, développez vos compétences culinaires, ou enrichissez votre savoir-faire de barman, de serveur, de chef de rang, de caviste...
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ETABLISSEMENT - Réglementation 5
Règlementation d'un établissement : règles et normes obligatoires
Nos formations métiers de bouche ne se limitent pas aux formations culinaires : nous vous proposons également un accompagnement vers l'application des bonnes pratiques et de la réglementation qui vous permettra de gagner en efficacité et de répondre à vos obligations légales.
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ETABLISSEMENT - Communication 4
La communication : une arme essentielle pour afficher ses valeurs, sa culture et sa notoriété.
En restauration, ces outils sont capitaux pour valoriser votre établissement. Nos formateurs sauront vous aider à créer votre image de marque à travers diverses formations.
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ETABLISSEMENT - Gestion et Management 10
Optimiser la gestion de son établissement.
Apprendre à lire un bilan pour comprendre la santé financière de l'entreprise grâce à des outils financiers. À travers la gestion vous comprendrez les fondamentaux permettant d'augmenter votre rentabilité et par conséquent votre chiffre d'affaires.
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CUISINE - Techniques de cuisson et présentation 6
Un plat réussi c'est bien-sûr de bons produits, une recette adaptée mais surtout une cuisson maîtrisée.
Découvrez nos formations aux subtilités des différents modes de cuisson.
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CUISINE - Tendance salée 10
Cuisine salée : La culture culinaire à travers toutes les formules …
Initiation ou perfectionnement dans le domaine de votre choix, nos formations sont l'occasion de réaffirmer vos acquis et d'apprendre à maîtriser de nouvelles recettes pour assurer le renouvellement de votre carte. De la cuisson à l'assiette, démarquez-vous grâce à une cuisine créative et innovante. Techniques originales et recettes gourmandes, l'art culinaire est au cœur de votre restaurant.
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CUISINE -Tendance sucrée 12
Pas de bon repas sans un bon dessert !
Découvrez nos formations recettes sucrées pour le plaisir de vos clients les plus gourmands. Maîtriser et revisiter les grands classiques, apprendre à mettre en avant le chocolat ou encore accompagner les desserts d'une touche de créativité : faites ressortir le Chef Pâtissier qui est en vous à travers la cuisine sucrée.
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SERVICE - Service en salle 3
De la technique de base au perfectionnement, améliorez vos compétences en salle afin d'assurer le bon déroulement du service.
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SERVICE - La cave - Le bar 5
De la création à la gestion : le bar et la cave sont des pôles essentiels.
Se plonger dans l'univers magique de la mixologie, maîtriser des grands classiques et créer des cocktails du moment.
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BOUTIQUE
De la comptabilité, à l'aménagement, en passant par la gestion des stocks et la communication : posséder un commerce demande d'avoir de multiples “casquettes”. Depuis plus de 7 ans, notre accompagnement s'établit par la mise en place et la réalisation de formation en commerce adaptée aux besoins et aux enjeux de votre boutique.-
BOUTIQUE - GESTION 6
De la comptabilité, à la paie, en passant par les ressources humaines, le droit et la gestion de stocks : maitrisez tous les facteurs de votre commerce pour booster sa compétitivité et éviter toutes les mauvaises surprises.
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BOUTIQUE - COMMUNICATION 4
Criez votre commerce haut et fort. Apprenez à élaborer une stratégie de communication digitale et/ou Print pour propulser votre notoriété, capter de nouveaux clients et afficher les valeurs de votre commerce.
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BOUTIQUE - AMENAGEMENT 5
L'aménagement d'un commerce participe à créer une expérience client unique. Construisez un espace de vente et une ambiance, à votre image, qui vous permettront de conjuguer augmentation des ventes et satisfaction client.
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VENTE-MANAGER 3
Le personnel est essentiel pour un commerce. Nos formations en management vous permettront des recrutements plus efficaces, la mise en place d'un management et une communication interne qui augmenteront considérablement la motivation ou encore le bien-être au travail (et donc les performances !) de vos équipes.
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VENTE- PERSONNEL 2
En lien direct avec vos clients, le personnel d'un commerce contribue à son image et à son chiffre d'affaires. Nos actions de formations en vente vous apporteront les fondamentaux jusqu'à des parcours complexes afin de faire de vous un expert. Exploitez pleinement votre potentiel en maitrisant des techniques professionnelles d'accueil, d'animation commerciale ou encore de ventes additionnelles.
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VENTE-E-COMMERCE 2
Vous êtes conscients que le e-commerce a bouleversé nos façons de consommer et vous souhaitez saisir cette opportunité ? Préparez-vous afin d'entrer dans le e-business avec toutes les cartes en main pour assurer votre réussite.
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ENTREPRISE & VENTE
Conçues par des experts en stratégie d'entreprise, nos formations pratico-pratiques vous apporteront toutes les clés permettant la réflexion et l'application d'une stratégie viable à court comme à long terme, en développant les compétences de chacun de vos pôles.-
DEVELOPPEMENT - STRATEGIE ENTREPRISE 5
La stratégie déployée par une entreprise doit lui permettre de se procurer des avantages concurrentiels. Imposez votre organisation en position de leader sur son marché grâce à nos formations en stratégie d'entreprise, toutes orientées vers l'opérationnel et l'accompagnement individuel.
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DEVELOPPEMENT - GESTION 5
La gestion d'entreprise permet la mise en œuvre des ressources de l'entreprise en vue d'atteindre des objectifs préalablement fixés. Il est alors primordial d'actualiser les savoir-faire des pôle comptabilité, droit, ou encore RGPD. -
DEVELOPPEMENT - COMMUNICATION 5
Faites de vos fonctions internes des pôles créateurs de valeur. Lorsqu'une communication est ciblée et pertinente, elle devient un véritable tremplin d'accroissement. Notoriété, développement et promotion, elle permet de vous différencier par rapport à vos concurrents en vous créant une image de marque forte que ce soit en digital, comme en print.
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FORCE de VENTE - MANAGER 7
Mettre en place un management optimal de vos collaborateurs permet de s'assurer de leurs cohésions, leurs motivations et de leurs efficacités professionnelles (individuelles et de groupe). Le management est le seul outil permettant de bien coordonner les hommes, les ressources matérielles, avec les objectifs économiques.
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FORCE de VENTE - EQUIPE TERRAIN 4
Faites de votre force de vente votre plus grand atout. L'expertise de votre force de vente et de ses techniques professionnelles sur le terrain contribuent à l'atteinte des objectifs et à l'accroissement constant de votre chiffre d'affaires. Exploitez pleinement leurs capacités !
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FORCE de VENTE - FONCTION SUPPORT 4
Les supports vente permettent le bon déroulement des processus de l'entreprise. L'actualisation de leurs aptitudes est primordiale pour s'assurer que l'engrenage de votre structure ne s'enraye jamais (du SAV, à l'administratif, jusqu'au suivi de vos dossiers).
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Langues
Dans un monde où tout est de plus en plus connecté et globalisé, savoir parler plus d'une langue est une compétence essentielle, en effet elle vous permettra de voyager, de découvrir de nouvelles cultures, de développer des opportunités professionnelles ou encore de vous ouvrir aux autres. Nos formations de niveau A1 (débutant) au C1 (avancé) s'orientent autour d'une méthode pédagogique favorisant l'oral, adaptée à votre niveau.
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Français 2
Avec plus de 300 millions de francophones dans le monde, la langue française peut vous ouvrir de nombreux horizons culturels et professionnels. Souvent décrite comme une langue difficile à apprendre, le français comporte une grammaire rigoureuse et une orthographe singulière qu'il est essentiel de maîtriser.
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Anglais 5
L'anglais est partout : sur Internet, dans le milieu professionnel, au sein d'évènements ou de séminaires internationaux... Elle est LA langue la plus pratiquée actuellement. Langue de la mondialisation, elle vous permettra d'accéder à des postes à haute responsabilité et développera votre carrière ou votre entreprise.
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Allemand 3
La langue allemande occupe une place paradoxale dans notre société. A la fois proche de nous et si méconnue, l'allemand traîne une réputation de langue difficile, à la grammaire compliquée. Premier partenaire commercial, que ce soit pour les exportations ou les importations, la maîtrise de l'allemand représente un atout non négligeable dans votre vie professionnelle.
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Italien 3
L'italien est la troisième langue de l'Union européenne, chaleureuse et entraînante, elle reste l'une des langues les plus proches du français, notamment de par sa grammaire et son vocabulaire. Faites de votre maîtrise de l'italien un atout atypique qui vous démarquera.
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Espagnol - Catalan 2
Si à l'origine, l'espagnol était uniquement parlé en Espagne et dans les pays d'Amérique du Sud, cette langue aux accents chantants a su étendre son influence à travers le monde. Aujourd'hui, l'espagnol est la 2ème langue la plus parlée dans le monde, peu à peu elle a su devenir une langue incontournable du 21ᵉ siècle, mondialement reconnue et utilisée quel que soit le domaine.
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BUREAUTIQUE 2
Dans un monde de l'entreprise de plus en plus digitalisé, maîtriser l'outil informatique et les suites bureautiques est devenu une compétence. Atout majeur au sein d'une entreprise, ces outils vous permettront d'optimiser votre gestion du temps et d'accroitre votre productivité quotidiennement. Assimilez, développez ou décuplez vos compétences en bureautique, grâce à nos formations complètes et personnalisées.
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Suites bureautiques - Traitement de texte 5
Le traitement de texte est sans doute la compétence numérique la plus utilisée de la bureautique. Véritable outil interactif, il a révolutionné le travail de bureau, la correspondance, l'écriture, l'édition et la publication. Vecteur d'une grande flexibilité de travail, dû notamment aux multiples fonctionnalités qu'il propose, il vous permettra de créer, modifier ou imprimer des documents à l'infini. -
Suites bureautiques - Traitement de données 7
Que ce soit pour l'analyse des actions, la budgétisation ou pour l'organisation des ventes, les logiciels de traitement de données peuvent améliorer tous les processus industriels et commerciaux d'une entreprise. Boostez votre rendement, automatisez vos tâches, et devenez plus créatifs grâce à une gestion efficiente de vos données.
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Outils de présentation 4
Selon une étude récente de l'université du Wisconsin, les supports visuels peuvent améliorer l'apprentissage et la compréhension jusqu'à 200 % ! C'est pourquoi, communiquer à l'aide de présentations explicites et percutantes sur votre établissement ou sur un projet, vous permettra de dynamiser n'importe quel rendez-vous client ou réunion en interne.
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Outils collaboratifs 4
Plus que des logiciels de partage, les outils collaboratifs consolident le travail en équipe, favorisent le développement des compétences dans l'équipe, ils limitent les risques en cas d'absence et développent l'intelligence collective. C'est le pouvoir du travail de groupe à l'ère du digital !
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