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Développement durable

Dernière mise à jour : 30/06/2022

Bannière visuelle de présentation de la formation
Adapter son outil professionnel à une démarche de développement durable, pour afficher ses convictions et ses bonnes pratiques, au regard de sa clientèle
Objectifs de la formation
  • Responsabiliser les professionnels du secteur quant à l'impact environnemental de leur activité
  • Réaliser des économies significatives grâce à la mise en place d'une charte environnementale efficace
  • Poursuivre votre activité en accord avec les normes réglementaires et jurisprudentielles en vigueur
Les points forts de la formation
  • Une formation pratico-pratique basée sur la production
  • Un formateur expert dans son domaine avec plus de 10 ans d'expérience
  • Accompagnement individuel pour que chacun puisse progresser à son rythme
Les grands axes de la formation
  • Définir et analyser les enjeux du développement durable
  • Comprendre l'ensemble des normes réglementaires à respecter.
  • Se sensibiliser aux différents axes d'action possibles 
  • Former et sensibiliser votre personnel.
  • Les bonnes pratiques à mettre en place pour diminuer l'empreinte carbone de votre activité et préserver la biodiversité.
  • Les pratiques d'achats favorables à la protection de l'environnement
  • Mettre en œuvre d'une politique de développement durable en fonction de ses valeurs
  • Communication et d'information de votre clientèle
 
Intéressé ?
N'hésitez pas à nous demander l'intégralité du programme.
Public visé
Tous les professionnels des métiers de bouche
Prérequis
Aucun.
Modalités pédagogiques
Pédagogie positive, active et participative, adaptée au domaine d'intervention et à la constitution du groupe de participants.
  • Exposés interactifs
  • Apport de connaissances sur des cas concrets avec débriefing
  • Démonstration des gestes professionnels en fonction des thématiques abordées
  • Mises en situation et exercices de simulation
  • Analyse et résolution de problèmes
  • ...
En présentiel ou à distance mais toujours en synchrone avec un formateur
Moyens et supports pédagogiques
Les formations se déroulent dans vos locaux ou dans nos propres locaux
Salles de formation équipées et adaptées aux besoins de la formation professionnelle : paperboard, marqueurs, feuilles blanches, stylos, connexion internet, vidéoprojecteur, ...
Supports pédagogiques adaptés à la formation : diaporamas, vidéos, affiches, cahier d'exercices
Remis stagiaire : syllabus numérique, fiches de synthèse, fiches techniques, ....
Modalités d'évaluation et de suivi
  • Entretien ou questionnaire de positionnement avant la formation
  • Evaluation formative des productions réalisées pendant la formation
  • Evaluation sommative réalisée sous forme d'un QCM ou d'un exercice d'application et/ou de créativité en fin de formation
  • Questionnaire de satisfaction en fin de stage
  • Attestation de participation
PERSONNALISEZ VOS FORMATIONS
Le contenu de la formation peut‐être adapté et le timing modulé en fonction des besoins et des demandes spécifiques des participants, dans le respect des objectifs de formation visés
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logiciel spécialisé pour centres et organismes de formation