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Développement durable
Dernière mise à jour : 30/06/2022
Adapter son outil professionnel à une démarche de développement durable, pour afficher ses convictions et ses bonnes pratiques, au regard de sa clientèle
Objectifs de la formation
- Responsabiliser les professionnels du secteur quant à l'impact environnemental de leur activité
- Réaliser des économies significatives grâce à la mise en place d'une charte environnementale efficace
- Poursuivre votre activité en accord avec les normes réglementaires et jurisprudentielles en vigueur
Les points forts de la formation
- Une formation pratico-pratique basée sur la production
- Un formateur expert dans son domaine avec plus de 10 ans d'expérience
- Accompagnement individuel pour que chacun puisse progresser à son rythme
Les grands axes de la formation
- Définir et analyser les enjeux du développement durable
- Comprendre l'ensemble des normes réglementaires à respecter.
- Se sensibiliser aux différents axes d'action possibles
- Former et sensibiliser votre personnel.
- Les bonnes pratiques à mettre en place pour diminuer l'empreinte carbone de votre activité et préserver la biodiversité.
- Les pratiques d'achats favorables à la protection de l'environnement
- Mettre en œuvre d'une politique de développement durable en fonction de ses valeurs
- Communication et d'information de votre clientèle
Intéressé ?
N'hésitez pas à nous demander l'intégralité du programme.
Public visé
Tous les professionnels des métiers de bouche
Prérequis
Aucun.
Modalités pédagogiques
Pédagogie positive, active et participative, adaptée au domaine d'intervention et à la constitution du groupe de participants.
- Exposés interactifs
- Apport de connaissances sur des cas concrets avec débriefing
- Démonstration des gestes professionnels en fonction des thématiques abordées
- Mises en situation et exercices de simulation
- Analyse et résolution de problèmes
- ...
Moyens et supports pédagogiques
Les formations se déroulent dans vos locaux ou dans nos propres locaux
Salles de formation équipées et adaptées aux besoins de la formation professionnelle : paperboard, marqueurs, feuilles blanches, stylos, connexion internet, vidéoprojecteur, ...
Supports pédagogiques adaptés à la formation : diaporamas, vidéos, affiches, cahier d'exercices
Remis stagiaire : syllabus numérique, fiches de synthèse, fiches techniques, ....
Salles de formation équipées et adaptées aux besoins de la formation professionnelle : paperboard, marqueurs, feuilles blanches, stylos, connexion internet, vidéoprojecteur, ...
Supports pédagogiques adaptés à la formation : diaporamas, vidéos, affiches, cahier d'exercices
Remis stagiaire : syllabus numérique, fiches de synthèse, fiches techniques, ....
Modalités d'évaluation et de suivi
- Entretien ou questionnaire de positionnement avant la formation
- Evaluation formative des productions réalisées pendant la formation
- Evaluation sommative réalisée sous forme d'un QCM ou d'un exercice d'application et/ou de créativité en fin de formation
- Questionnaire de satisfaction en fin de stage
- Attestation de participation