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Accords mets et vins

Dernière mise à jour : 11/05/2022

Bannière visuelle de présentation de la formation
Vous souhaitez tirer votre épingle du jeu ? Savoir accorder vos vins en fonction de votre carte vous permettra de proposer bien plus qu’un service classique, votre connaissance deviendra votre valeur ajoutée.
Objectifs de la formation
  • Savoir vendre ses vins en fonction de sa carte
  • Acquérir des connaissances sur les vignobles français et les différents cépages
  • Maitriser l'association mets & vins
Les points forts de la formation
  • Une formation pratico-pratique basée sur la production
  • Un formateur expert dans son domaine avec plus de 10 ans d'expérience
  • Accompagnement individuel pour que chacun puisse progresser à son rythme
Les grands axes de la formation
  • Développer des compétences techniques
  • Devenir force de proposition
  • Comprendre les enjeux liés à l'association mets & vins

Intéressé ?
N'hésitez pas à nous demander l'intégralité du programme.
Public visé
Personnel de la restauration et du tourisme.
Prérequis
Aucun.
Modalités pédagogiques
Pédagogie positive, active et participative, adaptée au domaine d'intervention et à la constitution du groupe de participants.
  • Exposés interactifs
  • Apport de connaissances sur des cas concrets avec débriefing
  • Démonstration des gestes professionnels en fonction des thématiques abordées
  • Mises en situation et exercices de simulation
  • Analyse et résolution de problèmes
En présentiel ou à distance mais toujours en synchrone avec un formateur
Moyens et supports pédagogiques
Les formations se déroulent dans vos locaux ou dans nos propres locaux
Salles de formation équipées et adaptées aux besoins de la formation professionnelle : paperboard, marqueurs, feuilles blanches, stylos, connexion internet, vidéoprojecteur, ...
Supports pédagogiques adaptés à la formation : diaporamas, vidéos, affiches, cahier d'exercices
Remis stagiaire : syllabus numérique, fiches de synthèse, fiches techniques, ...
Modalités d'évaluation et de suivi
  • Entretien ou questionnaire de positionnement avant la formation
  • Evaluation formative des productions réalisées pendant la formation
  • Evaluation sommative réalisée sous forme d'un QCM ou d'un exercice d'application et/ou de créativité en fin de formation
  • Questionnaire de satisfaction en fin de stage
  • Attestation de participation
PERSONNALISEZ VOS FORMATIONS
Le contenu de la formation peut‐être adapté et le timing modulé en fonction des besoins et des demandes spécifiques des participants, dans le respect des objectifs de formation visés
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Catalogue de formation propulsé par Dendreo,
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