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Permis d'exploitation en CHRD Mixte : présentiel / à distance

Dernière mise à jour : 30/06/2022

Bannière visuelle de présentation de la formation
Tous les exploitants, créateurs ou repreneurs d’hôtel, café, restaurant et discothèque doivent au préalable obtenir un permis d’exploitation, afin de pouvoir déclarer leur licence à la mairie, et avoir légalement le droit d’exploiter leur activité
Objectifs de la formation
  • Apprendre l'ensemble des règles spécifiques à la gestion d'un débit de boisson.
Les grands axes de la formation
  • Acquérir une bonne maîtrise des règles d'exploitation spécifiques aux débits de boisson. (Vente sur place ou à emporter)
  • Sensibiliser et responsabiliser les exploitants aux obligations particulières à la vente d'alcool (3é ; 4e catégorie ou en restaurant)
  • Informer les exploitants des normes réglementaires, législatives et jurisprudentielles qui leur sont applicables : police administrative et spéciale, ordre et santé publique, prévention de l'alcoolisme, le tabagisme, des stupéfiants, du bruit

Intéressé ?
N'hésitez pas à nous demander l'intégralité du programme
Public visé
Tous les exploitants, créateurs ou repreneurs d'un débit de boisson.
Prérequis
Aucun
Modalités pédagogiques
Pédagogie positive, active et participative, adaptée au domaine d'intervention et à la constitution du groupe de participants.
  • Exposés interactifs
  • Apport de connaissances sur des cas concrets avec débriefing
  • Démonstration des gestes professionnels en fonction des thématiques abordées
  • Mises en situation et exercices de simulation
  • Analyse et résolution de problèmes
  • ...
En présentiel ou à distance mais toujours en synchrone avec un formateur
Moyens et supports pédagogiques
Les formations se déroulent dans vos locaux ou dans nos propres locaux
Salles de formation équipées et adaptées aux besoins de la formation professionnelle : paperboard, marqueurs, feuilles blanches, stylos, connexion internet, vidéoprojecteur, ...
Supports pédagogiques adaptés à la formation : diaporamas, vidéos, affiches, cahier d'exercices
Remis stagiaire : syllabus numérique, fiches de synthèse, fiches techniques, ....
Modalités d'évaluation et de suivi
  • Entretien ou questionnaire de positionnement avant la formation
  • Evaluation formative des productions réalisées pendant la formation
  • Evaluation sommative réalisée sous forme d'un QCM ou d'un exercice d'application et/ou de créativité en fin de formation
  • Questionnaire de satisfaction en fin de stage
  • Attestation de participation
PERSONNALISEZ VOS FORMATIONS
Le contenu de la formation peut‐être adapté et le timing modulé en fonction des besoins et des demandes spécifiques des participants, dans le respect des objectifs de formation visés
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